Freude am selbstgebackenen Brot
Brotback-Workshops mit Jörg Plesse
Erstes Backen
Hier ein paar Impressionen vom ersten Backen mit dem mobilen Holzbackofen.
Erstes Ergebnis war ein lecker Zwiebelkuchen, gefolgt von ganz leckeren Broten aus dem Holzbackofen.
Und die Restwäreme des Ofens hat uns noch ein paar leckere Apfelringe beschert.
Erstes Anheizen des Holzbackofens
Zwiebelkuchen
Teiglinge in der Stückgare kurz vor dem Einschießen
Die erste Teiglinge werden eingeschossen
Einschießen
Brot nach ca. 20 min Backzeit
Hier das erste Backergebnis.
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Mobiler Holzbackofen
Modell: Maxi Gusto
Backraum: 80x65 cm
Backetagen: 2
Gewicht: ca. 410 kg
Anhänger: Fa. Unsinn
Achsen: 1
Leergewicht: 135 kg
zul. Gesamtgewicht: 750 kg
Bremse: ungebremst
Anhänger solo
Ofen Maxi Gusto solo und ohne Dach
Der Ofen ist auf dem Tragegestell montiert und wird nun auf den Anhänger gesetzt.
Der Ofen ist auf dem Tragegestell montiert und wird nun auf den Anhänger gesetzt.
Der Holzbackofen ist auf dem Anhänger montiert, das Dach ist aufgesetzt und die letzten Handgriffe werden getätigt.
Nun ist es ein mobiler Holzbackofen, es fehlt nur noch das Kennzeichen.
Dann kann der Ofen das erste Mal angeheizt werden und die ersten Brote werden eingeschossen.
Dann kann der Ofen das erste Mal angeheizt werden und die ersten Brote werden eingeschossen.
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